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菜園まめ知識

秋冬野菜、いつ収穫?

秋冬野菜、いつ収穫?

カブの種

余った種の保管方法

あまった種は放っておくと、発芽率が下がってしまうので、少し手間でもキチンと保管するのが理想的。簡単にできる種の保管方法を紹介します。

①種を日光に当てて、よく乾かす。
②海苔やお茶の空き缶に種を入れる。
③お菓子などの乾燥材を一緒にれる。
④テープで密封する。
⑤冷暗所で保存する。

寒い日の作業はしょうがでポカポカ

しょうがは体を温める作用があるので、畑での作業の合間に飲むのにおすすめ。いろいろな飲み物に合うジンジャーシロップの作り方を紹介します。

①しょうが200g をよく洗い、皮ごと薄くスライス。

②鍋にしょうがと砂糖200g を入れて1時間漬けておく。

③これに水300ml とシナモン・クローブ・ブラックペッパー適量を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして20 分ほど煮る。

④レモン汁を加え、ひと煮たちさせ、自然に冷まし、ろ過して出来上がり。

☆インスタントの紅茶に入れたり、お湯やミルクに入れてもおいしいですよ!

まちなか菜園スタッフ
まちなか菜園スタッフ